Digitale Technologien können dabei helfen herauszufinden, was in unserem Essen steckt und woher es eigentlich kommt. Wie eine repräsentative Befragung des Digitalverbands Bitkom unter 1.003 Bundesbürgerinnen und -bürgern ergibt, haben 17 Prozent bereits eine Barcode-Scanner-App für Informationen über Inhaltstoffe und Siegel von Lebensmitteln genutzt. Mehr als jede/r Dritte (37 Prozent) kann sich vorstellen, eine solche Anwendung für das Smartphone oder Tablet künftig zu verwenden.